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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】真菌產(chǎn)毒條件包括（）

A.溫度
B.濕度
C.通風(fēng)
D.基質(zhì)培養(yǎng)基
E.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】脂肪中脂肪酸的不飽和度增加，對(duì)其酸敗的影響是（）

A.減速
B.增速
C.延緩
D.抑制
E.無影響

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】N-亞硝基化合物可由哪兩類化合物合成（）

A.硝酸和胺類
B.硝酸和胺類
C.亞硝酸鹽和胺類
D.亞硝酸鹽和醇類
E.亞硝酸鹽和醛類