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單項選擇題

【A1型題】當血漿中維生素A含量在正常范圍時，正確的說法（）

A.說明維生素A營養(yǎng)充足
B.不能肯定維生素A營養(yǎng)充足
C.說明體內(nèi)維生素A貯存狀態(tài)良好
D.肝臟有維生素A貯存量減少
E.視黃醇結(jié)合蛋白含量偏低

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單項選擇題

【A1型題】與維生素A蓄積中毒無關的表現(xiàn)有（）

A.長骨變粗及骨關節(jié)疼痛
B.皮膚干燥瘙癢、皮疹、脫皮
C.肢端麻木、感覺異常
D.生產(chǎn)出畸形兒
E.肝脾大、黃疸

單項選擇題

【A1型題】對視黃醇理化性質(zhì)敘述錯誤的是（）

A.溶于脂肪及多數(shù)有機溶劑
B.一般烹調(diào)溫度不易被破壞
C.脂肪氧化變質(zhì)時易被破壞
D.在空氣和日光下易被氧化
E.在同樣貯存條件下維生素A較胡蘿卜素易于破壞