單項選擇題

餐飲管理的關(guān)鍵在于（）。

A.向賓客提供滿足其需要的恰到好處的服務(wù)
B.突出風(fēng)味特點，辦出經(jīng)營特色，堅持以產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量取勝。
C.增收節(jié)支，開源節(jié)流，搞好餐飲經(jīng)營管理。
D.向客人提供從菜肴為主要代表的有形產(chǎn)品。

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單項選擇題

不管餐飲業(yè)的經(jīng)營類型多復(fù)雜，餐飲管理都必須以目標(biāo)市場為對象，以（）為中心，以生產(chǎn)經(jīng)營活動為主體。

A.產(chǎn)品風(fēng)味
B.提高經(jīng)濟效益
C.樹立企業(yè)形象
D.消費者

單項選擇題

在堿性條件下，葉綠素中的（）原子可被N原子取代，生成綠褐色的物質(zhì)。

A.NA
B.Cn
C.Mg
D.Zn

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餐飲管理的關(guān)鍵在于（）。

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不管餐飲業(yè)的經(jīng)營類型多復(fù)雜，餐飲管理都必須以目標(biāo)市場為對象，以（）為中心，以生產(chǎn)經(jīng)營活動為主體。

在堿性條件下，葉綠素中的（）原子可被N原子取代，生成綠褐色的物質(zhì)。

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不管餐飲業(yè)的經(jīng)營類型多復(fù)雜，餐飲管理都必須以目標(biāo)市場為對象，以（）為中心，以生產(chǎn)經(jīng)營活動為主體。

在堿性條件下，葉綠素中的（）原子可被N原子取代，生成綠褐色的物質(zhì)。