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單項選擇題

【案例分析題】五個月健康男嬰,因母親有慢性病,給以人工喂養(yǎng),喂以牛奶。下列有關(guān)牛奶的特點說明中哪項是不正確的()

A.牛奶的蛋白質(zhì)含量多,且以酪蛋白為主
B.牛奶含飽和脂肪酸較多,又無脂肪酶
C.牛奶中乳糖含量低于母乳
D.牛奶中礦物質(zhì)鹽類較少,緩沖力小
E.牛奶中鐵含量少,吸收率低,易發(fā)生缺鐵性貧血

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