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單項(xiàng)選擇題

食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點(diǎn)常采用不同的熱殺菌方式，不適合采用常壓殺菌方法的食品是（）

A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉類罐頭

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單項(xiàng)選擇題

農(nóng)業(yè)用肥與蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量有密切關(guān)系。為了降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，可采用什么肥料（）

A.磷肥
B.鉬肥
C.氮肥
D.鉀肥
E.有機(jī)肥

單項(xiàng)選擇題

某油脂加工廠，近百噸花生因保存不當(dāng)，發(fā)生了輕度霉變，為了避免花生油中黃曲霉毒素超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采用什么有效措施去除毒素（）

A.用熱水清洗原料
B.挑選出霉變的顆粒
C.水化處理
D.堿煉
E.熱榨