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單項(xiàng)選擇題

膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來自動(dòng)物性食物和（）

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片

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單項(xiàng)選擇題

某成人每日攝入總能量達(dá)到需要，碳水化合物占總熱能的30％，脂肪占40％，蛋白質(zhì)30％，為了達(dá)到平衡膳食的要求，應(yīng)提高攝入的食物的種類是（）

A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜
E.水果

單項(xiàng)選擇題

谷類提供的維生素有（）

A.抗壞血酸
B.硫胺素與尼克酸
C.維生素A
D.維生素D
E.維生素C