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單項(xiàng)選擇題

食品營養(yǎng)價值的取決因素（）

A.營養(yǎng)素的種類是否齊全
B.營養(yǎng)素的數(shù)量是否充足
C.營養(yǎng)素的比例是否適宜
D.食品被人體消化吸收的程度
E.以上都包括

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單項(xiàng)選擇題

膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于（）

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

單項(xiàng)選擇題

鈣的最好食物來源是（）

A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類