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判斷題

在煮粥、煮豆時(shí)加入堿，大部分維生素B1會(huì)被破壞。（）

答案：正確

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服用魚肝油或維生素A制劑時(shí)，要嚴(yán)格控制量，過(guò)量易發(fā)生中毒。（）

答案：正確

幼兒的肝臟比成年人解毒能力強(qiáng)。

答案：錯(cuò)誤