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單項(xiàng)選擇題

GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)確保終產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，其制定單位不包括（）

A.國(guó)家政府機(jī)構(gòu)（如FDA.
B.行業(yè)組織
C.食品企業(yè)
D.食品供應(yīng)單位
E.食品生產(chǎn)單位

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單項(xiàng)選擇題

某地發(fā)生一起急性中毒事件，257人出現(xiàn)惡心、嘔吐、視物模糊，重者出現(xiàn)失明、呼吸困難、昏迷，12人死亡，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)患者發(fā)病前均食用了散裝白酒。引起這一事件的有毒成分可能為（）

A.甲醛
B.雜醇油
C.甲醇
D.鉛
E.氫氰酸

單項(xiàng)選擇題

某單位職工在食堂就餐后，多人出現(xiàn)口唇、指尖青紫，患者自述頭暈、無(wú)力，有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，將患者送往醫(yī)院后診斷為亞硝酸鹽食物中毒，請(qǐng)問(wèn)該食物中毒的機(jī)制是（）

A.巰基酶失活
B.膽堿酯酶活性被抑制
C.溶血作用
D.低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白
E.毛細(xì)血管擴(kuò)張