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單項選擇題

以下含蛋白質相對較豐富的蔬菜（）是

A.木耳
B.香菇
C.菠菜
D.蘿卜
E.土豆

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單項選擇題

谷類食物中礦物質含量最高的是（）

A.鎂
B.鈣
C.磷
D.鐵
E.鋅

單項選擇題

為了解某大型機關工作人員全年膳食情況，較為合適的膳食調查方法是（）

A.記賬法
B.問卷法
C.回顧詢問法
D.化學分析法
E.稱重法