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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于營養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系說法錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會(huì)促進(jìn)胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負(fù)相關(guān)
C.高淀粉膳食無促進(jìn)胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

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單項(xiàng)選擇題

可以在腸道細(xì)菌的作用下酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，從而抑制結(jié)腸腫瘤細(xì)胞增殖的是（）

A.共軛亞油酸
B.α-亞麻酸
C.膳食纖維
D.花生四烯酸
E.植物固醇

單項(xiàng)選擇題

可以抑制黃曲霉毒素的合成，并減少肝癌的發(fā)生的是（）

A.維生素B₁₂
B.維生素A
C.維生素B₆
D.維生素B₂
E.維生素C