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單項選擇題

【A1/A2型題】有關營養(yǎng)調查，正確的是（）。

A.營養(yǎng)調查包括膳食調查、體格檢查及生化檢驗等方面
B.常見的膳食調查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法
C.詢問法又稱為24小時回顧法
D.以稱重法進行膳食調查比較準確
E.以上都對

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單項選擇題

【A1/A2型題】可作為脂肪替代品的物質是（）。

A.低聚糖
B.蔗糖聚酯
C.膳食纖維
D.果膠
E.乳糖

單項選擇題

【A1/A2型題】脂肪的主要食物來源是（）。

A.谷類食物
B.乳類
C.肉類食物和植物種子
D.蔬菜和水果
E.魚油