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單項選擇題

【A1/A2型題】蠶豆病的病因是（）。

A.機體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏
B.紅細胞內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
E.紅細胞中缺少加單氧酶

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單項選擇題

【A1/A2型題】在體內(nèi)代謝過程中有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）。

A.糖類
B.膳食纖維
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

單項選擇題

【A1/A2型題】以下對食物熱效應(yīng)的解釋，錯誤的是（）。

A.過去稱食物特殊動力作用
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.這種額外能量消耗，與攝食無關(guān)
E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高