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單項(xiàng)選擇題

體內(nèi)（）缺乏或過(guò)高時(shí)均可導(dǎo)致心律失常。

A.鈣
B.鉀
C.鈉
D.鎂
E.磷

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單項(xiàng)選擇題

在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時(shí)，最常用的方法是用開(kāi)水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣的因素是（）。

A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.醋酸

單項(xiàng)選擇題

能促進(jìn)非血紅素鐵吸收的有（）。

A.植酸
B.魚(yú)肉
C.磷酸鹽
D.抗酸藥
E.多酚類(lèi)