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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪種物質(zhì)在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3（）。

A.7-脫氫膽固醇
B.麥角固醇
C.維生素D2
D.5-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列有關(guān)玉米中煙酸的說法，錯(cuò)誤的是（）。

A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理容易被機(jī)體利用
D.色氨酸含量低
E.用堿處理容易被機(jī)體利用

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】營養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)的是（）。

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸