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單項選擇題

【A1/A2型題】蔬菜水果中含有下列哪種天然抗氧化成分（）。

A.醛類
B.淀粉酶
C.生物類黃酮
D.檸檬酸
E.延胡索酸

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單項選擇題

【A1/A2型題】魚類食物中，含量相對較少的氨基酸是（）。

A.半胱氨酸
B.谷氨酸
C.天冬氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

單項選擇題

【A1/A2型題】成堿性食物一般為（）。

A.羊肉
B.蛋類
C.牛肉
D.豬肉
E.奶類