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單項選擇題

【A1/A2型題】根莖類蔬菜不包括（）。

A.竹筍
B.山藥
C.蔥
D.藕
E.白菜

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單項選擇題

【A1/A2型題】含磷脂較少的食物是（）。

A.蛋黃
B.豬肝
C.大豆
D.花生
E.面粉

單項選擇題

【A1/A2型題】為了減少維生素C的更多損失，炊具應(yīng)避免使用（）。

A.銅鍋
B.陶瓷鍋
C.沙鍋
D.不銹鋼鍋
E.鋁鍋