A.抑制食品中微生物生長繁殖B.破壞食品中的酶C.降低食品中水分含量D.殺滅食品中大部分細菌E.滅活細菌活性酶
A.GCP B.GDP C.CCP D.GMP E.CMP
A.冷凍 B.保鮮 C.加鹽 D.加堿 E.預煮