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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹鲥e誤的是（）。

A.抑制微生物增殖速度
B.降低食品中酶的活性
C.應(yīng)急速冷凍，緩慢化凍
D.低溫可以殺滅致病微生物
E.應(yīng)保證原料新鮮

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