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判斷題

按規(guī)定熟啤酒中不能檢出大腸桿菌。

答案：錯誤

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電位滴定法測定啤酒總酸時，應采用兩點校準法校正電位滴定儀。

答案：正確

電位滴定法測定啤酒總酸時，樣品的預處理方法為取常溫的酒樣，除氣后用單層中速濾紙過濾后直接測定。

答案：錯誤