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單項選擇題

在人體中，（）被稱作“血管清道夫”；血液中一定濃度的該蛋白，可有效防止和延緩抗動脈粥樣化的發(fā)生。

A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.極低密度脂蛋白

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單項選擇題

瑞典科學(xué)家研究表明，長期大量服用（），將導(dǎo)致壽命大大縮短。

A.VA和VE
B.VA和VD
C.VD和VE
D.VE和VB1

單項選擇題

下列食物蛋白中，除（）外，均屬于完全蛋白，即優(yōu)質(zhì)蛋白。

A.瘦肉中的肌蛋白
B.肉皮中的膠原蛋白
C.奶中的酪蛋白
D.大豆中的大豆蛋白