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單項(xiàng)選擇題

下列維生素中，（）的缺乏將導(dǎo)致人體紅細(xì)胞異常。該維生素只存在于動(dòng)物性食物。因此，長(zhǎng)期素食將帶來(lái)嚴(yán)重健康隱患。

A.葉酸
B.VC
C.VB1
D.VB12

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單項(xiàng)選擇題

牛奶中（）極易被人體吸收，促進(jìn)骨骼發(fā)育。因此，牛奶是該礦物質(zhì)的理想來(lái)源。

A.Ca
B.Zn
C.Fe
D.Mg

單項(xiàng)選擇題

人體所必需的七大營(yíng)養(yǎng)素中，優(yōu)先被利用的產(chǎn)能物質(zhì)是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.膳食纖維