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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒現(xiàn)象發(fā)生的有效措施：所有動(dòng)物性食品食用前，都進(jìn)行一定時(shí)間的（）處理。

A.水洗
B.低溫
C.高溫
D.高鹽

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單項(xiàng)選擇題

土豆與（）一起烹調(diào)食用，易導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)。

A.牛肉
B.雞肉
C.豬肉
D.羊肉

單項(xiàng)選擇題

（）可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過(guò)胃腸道的速度，減少在腸內(nèi)的吸收；在大腸中還可吸收水分，軟化糞便，起到防治便密的作用。

A.可溶性膳食纖維
B.不可溶性膳食纖維
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)