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多項選擇題

在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，得到不飽和程度較低的脂肪酸。上述即為生產氫化油的基本原理。而氫化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的風險。氫化油在食品工業(yè)上常被稱作（），很多國家已限制或禁止使用。

A.植物黃油
B.起酥油
C.植物奶油
D.人造黃油
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