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單項選擇題

制作貼餅子生坯要薄厚均勻、（），成熟才能一致。

A.大小相等
B.小而薄
C.稍大
D.偏小

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單項選擇題

（）是運用面杖將面坯坯料搟成不同形態(tài)的工藝過程。

A.壓
B.搟
C.搓
D.卷

單項選擇題

搓條是把揉好的面坯搓成粗細(xì)均勻、（）長圓條狀的一種工藝手法。

A.圓潤光滑
B.長短一致
C.大小相等
D.細(xì)潤光潔