日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

問答題

【簡答題】在硬糖生產(chǎn)中，為什么糖液的蒸發(fā)和濃縮不同于其他食品？

答案： ①當(dāng)糖液達(dá)到較高濃度時，其粘度迅速提高，采用一般的加熱蒸發(fā)方法很難開除糖膏中最后的多余水分。
②硬糖最終要求產(chǎn)...

你可能感興趣的試題

【簡答題】淡煉乳和甜煉乳在生產(chǎn)工藝中的相同點和不同點。

答案：相同點：原料乳驗收、預(yù)處理、標(biāo)準(zhǔn)化、裝罐、封罐、滅菌、檢驗。
不同點：淡煉乳不加糖就進行預(yù)熱殺菌和真空濃縮，還...

【簡答題】糕點制品中，餡料制作時要注意什么？

答案： ①制餡所用的面粉要求熟制，以破壞面筋蛋白質(zhì)，使餡心經(jīng)烘烤后松酥、爽口，并可防止制品內(nèi)心不熟、人口發(fā)粘。為保持餡心的理想色...