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名詞解釋

殺菌系

答案：

殺菌系是指通過加熱來殺滅牛乳中所有病原菌，抑制其他微生物的生長繁殖，并不破壞牛乳的風(fēng)味和營養(yǎng)價值的加熱處理方法。

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功能性乳粉

答案：

乳粉中的某些成分能促進機體的消化、吸引、調(diào)整機體節(jié)律，延緩機體衰老，增強機體抗病能力，具有類似藥物的療效作用。

HTST

答案：

高溫瞬間殺菌法