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填空題

中餐菜肴在造型藝術(shù)創(chuàng)造時(shí)，遵循著傳統(tǒng)的藝術(shù)思想，那就是（），（），（），以善為美的宗旨。

答案：圖有其形；形必有意；意必吉祥

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烹飪工藝美術(shù)，美化了人們的（）。

答案：生活

在菜肴的溫度為（）℃時(shí)味覺最靈敏。

答案： 30～40