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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鋪口布的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。
答案：
（1）在客人就坐后，服務(wù)員應(yīng)該上前為客人鋪口布，并依據(jù)女士?jī)?yōu)先、先賓后主的原則
（2）一般情況下應(yīng)在客人右側(cè)為...
（2）一般情況下應(yīng)在客人右側(cè)為...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何區(qū)分餐具的高檔、較好和普通三個(gè)檔次？
答案：
1.常用的餐具主要由瓷器、不銹鋼和玻璃器皿組成。由于飲食文化的差異，中西式餐具的種類不盡相同，但瓷器的使用最為廣泛。
