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單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵轉(zhuǎn)化的特點(diǎn)是一個(gè)特定的反應(yīng)需要大量的（）來催化

A、蛋白質(zhì)
B、酸
C、堿
D、菌體

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單項(xiàng)選擇題

在連續(xù)培養(yǎng)中次級(jí)代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量（）

A、高
B、低
C、一般
D、根據(jù)情況而定

單項(xiàng)選擇題

一些微生物初級(jí)代謝產(chǎn)物有商業(yè)價(jià)值，能作為風(fēng)味增強(qiáng)劑的是（）

A、乙醇
B、核苷酸
C、維生素
D、丙酮