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問答題

【簡(jiǎn)答題】食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)成分表中的絕對(duì)數(shù)值（含量）數(shù)據(jù)是用哪些方法獲得的？相對(duì)數(shù)值又是如何計(jì)算的？

答案：絕對(duì)數(shù)值可以用兩種方法獲得，一種是檢測(cè)法，即用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法在有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)成分含量；另一種是計(jì)算法，...

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答案：

（1）能量（2）脂肪（3）碳水化合物（4）鈉（5）蛋白質(zhì)

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答案：（1）準(zhǔn)備500ml尿杯、2L容器、冰箱。防腐劑，貼標(biāo)簽（被檢測(cè)者姓名、性別、年齡）。
（2）被檢測(cè)者清晨8時(shí)...