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問答題

【簡答題】食品凍結方式的哪幾種？

答案：

空氣凍結，間接接觸凍結法，直接解除凍結法。

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【簡答題】制冷機中油分離器的作用是什么？

答案：用于分離壓縮后氨氣中所帶出的潤滑油，以防止?jié)櫥瓦M入冷凝器，導致冷凝器壁面被油污損，大大降低其傳遞系數(shù)。

【簡答題】活塞式制冷機中，壓縮機的作用是什么？膨脹閥的作用是什么？

答案：壓縮機的作用：吸取蒸發(fā)器中的低壓低溫制冷空氣，將其壓縮成高壓高溫的過熱蒸汽。
膨脹閥的作用：它在管路系統(tǒng)中起著...