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問答題
【簡答題】標準體重意義及在糖尿病膳食營養(yǎng)治療中的意義？
答案：
標準體重（Kg）=身高（cm）—105
根據(jù)標準體重與現(xiàn)在體重比，可以對肥胖程度進行粗略的估計。根...
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問答題
【簡答題】根據(jù)幼兒期發(fā)育特點，談?wù)勑撼Ｒ姞I養(yǎng)素缺乏病的原因及預(yù)防措施。
答案：
1.營養(yǎng)不良：大多數(shù)因能量和（或）蛋白質(zhì)不足引起，有時又叫蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良。最初表現(xiàn)為體重不增或減輕，皮下脂肪減少，逐...
問答題
【簡答題】根據(jù)豆類的營養(yǎng)特點如何合理利用豆類。
答案：
不同加工和烹調(diào)方法，對大豆蛋白質(zhì)的消化率有明顯的影響。整粒熟大豆的蛋白質(zhì)消化率僅為65.3%，但加工成豆?jié){可達84.9%...
