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單項(xiàng)選擇題

制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，（），待小米八成熟時與米同煮，效果最佳。

A.切成塊
B.切成條
C.切成絲
D.制成瓜茸

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單項(xiàng)選擇題

（）的特性是：黏性大、韌性差，成品口感軟糯。

A.水調(diào)面坯
B.冷水面坯
C.熱水面坯
D.溫水面坯

單項(xiàng)選擇題

制作小米南瓜粥，待小米煮至（）熟時放入瓜茸與米同煮。

A.3成
B.4成
C.5成
D.8成