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單項選擇題

鮮黃花菜中含有（）物質(zhì)，食后會食物中毒。

A.龍葵素
B.秋水仙堿
C.豆素
D.氰甙

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單項選擇題

泡椒牛蛙的味型是（）味。

A.家常
B.泡椒
C.麻辣
D.酸辣

單項選擇題

決定蒸餃面坯特性的物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)
B.灰分
C.礦物質(zhì)
D.淀粉