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多項(xiàng)選擇題

烹飪美學(xué)具有（）的特點(diǎn)。

A.運(yùn)用性
B.橫向性
C.交叉性
D.綜合性

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多項(xiàng)選擇題

明酥的種類(lèi)主要有（）兩種。

A.圓酥
B.直酥
C.暗酥
D.半暗酥

多項(xiàng)選擇題

面粉中主要含的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.糖類(lèi)
C.水
D.蛋白質(zhì)