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單項(xiàng)選擇題

食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面對(duì)食用者造成危害。

A、食品價(jià)格
B、食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C、食品的可食用性
D、食品的外觀質(zhì)量

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單項(xiàng)選擇題

強(qiáng)化食品的種類(lèi)有()和副食強(qiáng)化。

A、膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)
B、載體的選擇
C、主食強(qiáng)化
D、水強(qiáng)化

單項(xiàng)選擇題

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)中常作為參考蛋白質(zhì)的是（）

A、雞蛋蛋白質(zhì)
B、魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)
C、奶類(lèi)蛋白質(zhì)
D、肉類(lèi)蛋白質(zhì)