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填空題

一般而言GI大于70為（）;GI55與70之間為（）;GI小于55為低GI食物。

答案：高GI食物；中GI食物

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食物依據(jù)其性質(zhì)的來源可分為（）、（）、（）三大類。

答案：動(dòng)物性食物；植物性食物；礦物性食物

食物中蛋白質(zhì)含量測(cè)定一般使用（）。

答案：微量凱氏定氮法