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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】味精是指以糧食及制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的某種氨基酸結(jié)晶。這種氨基酸是（）。

A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.纈氨酸鈉

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，硫酸鹽濃度不得超過（）。

A.100mg/L
B.150mg/L
C.250mg/L
D.450mg/L
E.1000mg/L

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】亞硝酸鹽、硝酸鹽類食品添加劑屬于（）。

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.防霉劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑