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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】分析實(shí)驗(yàn)室用水哪種指標(biāo)不控制（）。

A.吸光度
B.pH范圍
C.電導(dǎo)率
D.細(xì)菌
E.有機(jī)物

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】自由水是滲透在食品組織細(xì)胞中易游離除去的部分水，它們與食品分子相結(jié)合的形式為（）。

A.分子間力
B.氫鍵
C.離子鍵
D.配價(jià)鍵
E.化合鍵

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】在單糖中，多羥基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的個(gè)數(shù)不可能為（）。

A.7個(gè)
B.4個(gè)
C.6個(gè)
D.5個(gè)
E.3個(gè)