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食品添加劑按其來源可分為天然食品添加劑和人工化學合成食品添加劑,一般認為二者中人工化學合成食品添加劑的毒性較弱。
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膳食纖維不能提供能量,也不構成機體組織,更要影響礦物質(zhì)吸收,所以對人體而言,弊多于利。
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一般來說含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗。
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