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判斷題

引起沙門菌食物中毒的食品主要為動物性食品。

答案：正確

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因為蔬菜類食品熱能低、含膳食纖維多，因此糖尿病患者飲食應(yīng)以素食為主。

答案：錯誤

過氧化值和酸價不是脂肪酸敗的常用指標(biāo)。

答案：錯誤