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填空題

植物性食物中（）類和（）類含大量的碳水化合物，是較經(jīng)濟(jì)的能量來源，也是中國膳食熱能的主要來源。

答案：谷；薯

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畜禽肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較高，氨基酸中（）含量較多，宜與（）類食物氨基酸食用，以發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

答案：賴氨酸；糧谷

地方性甲狀腺腫是典型的（）缺乏癥。

答案：碘