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問答題

【簡答題】簡述維生素缺乏的常見原因。（要點）

答案：

（1）膳食中供給不足
（2）抗維生素化合物的存在
（3）人體吸收利用降低
（4）機體對維生素的需要相對增加

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A.雄性斷乳大鼠
B.雌性斷乳大鼠
C.雄性斷乳小鼠
D.雌性斷乳小鼠
E.斷乳大鼠雌雄各半

單項選擇題

【A3/A4型題】某食品公司開發(fā)一種新的嬰幼兒食品，采用蛋白質(zhì)功效比值方法評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值，在實驗時。實驗飼料要求蛋白質(zhì)含量（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%