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單項(xiàng)選擇題

人類最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源是()。

A.動(dòng)物蛋白
B.薯類淀粉
C.動(dòng)物脂肪
D.谷類淀粉

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單項(xiàng)選擇題

缺乏時(shí)導(dǎo)致味蕾功能減退的礦物質(zhì)是()。

A.鋅
B.鐵
C.錳
D.硒

單項(xiàng)選擇題

在一般的烹調(diào)加工中損失最小的維生素是()。

A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素E