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問答題

【簡答題】簡述美國賓客的飲食口味特點。

答案：

1.清淡
2.鮮嫩
3.爽口
4.微辣
5.少酸
6.咸帶甜

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【簡答題】簡述酒店餐廳的類型。

答案：

1.咖啡廳
2.中餐廳
3.宴會廳
4.特色餐廳
5.西餐廳
6.其它餐廳

【簡答題】簡述餐飲企業(yè)的服務(wù)特點。

答案：

1.無形性
2.一次性
3.同步性
4.差異性