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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】葡萄酒與白蘭地在釀制方式上有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
答案：
相同點(diǎn)原料都是采用葡萄，不同點(diǎn)葡萄酒是采用葡萄酒汁發(fā)酵得成，而白蘭地是采用葡萄汁發(fā)酵后并蒸餾得成。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)遇到客人喝醉酒時(shí)酒吧員應(yīng)如何處理？
答案：
（1）遇到醉酒客人，應(yīng)停止向客人推銷酒水，多推銷一些解酒飲品，如可上些熱茶；如客人執(zhí)意要酒水，可借故說(shuō)已售完或請(qǐng)與他一行...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是雞尾酒？調(diào)制雞尾酒時(shí)有哪幾種方式？
答案：
雞尾酒是一種混合飲料，一般含有一種或多種類型的蒸餾酒和香料，通常也會(huì)加入其它如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰塊或...
