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問答題

【簡(jiǎn)答題】缺鋅有什么表現(xiàn)?

答案：兒童發(fā)生慢性鋅缺乏病時(shí)，主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯。青少年除生長(zhǎng)停滯外，還會(huì)人性成熟推遲、性器官發(fā)育不全、第二性征發(fā)育不全等。如...

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【簡(jiǎn)答題】影響鈣吸收的因素有哪些？

答案：（1）糧食、蔬菜等植物性食物中含有較多的草酸、植酸、磷酸，均可與鈣形成難溶的鹽類，阻礙鈣的吸收
（2）膳食纖維...

【簡(jiǎn)答題】維生素的分類及主要特點(diǎn)是什么?

答案：維生素的種類很多，通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。
脂溶性維生素包括A、D、E、K