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單項(xiàng)選擇題

煮粥時(shí)，待煮開(kāi)鍋后要改用（）繼續(xù)煮至粥湯稠濃。

A、小火
B、中火
C、大火
D、旺火

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單項(xiàng)選擇題

煮的溫度一般在（）或以下。

A、180℃
B、150℃
C、100℃
D、110℃

單項(xiàng)選擇題

煮撥魚(yú)面應(yīng)（）下鍋。

A、冷水
B、溫水
C、熱水
D、開(kāi)水