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單項(xiàng)選擇題

制作甜餡的原料一般以（）為好。

A、粗大
B、細(xì)碎
C、整粒
D、軋碎

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單項(xiàng)選擇題

桂花醬是用鮮桂花（）制成。

A、加糖、密封發(fā)酵
B、糖漬后發(fā)酵
C、鹽漬后加入糖漿
D、糖漬后加入糖漿

單項(xiàng)選擇題

核果外有一層特殊臭味的假種皮的干果是（）。

A、欖仁
B、松子仁
C、芝麻仁
D、白果